LA STORIA LA CUCINA
DOVE SIAMO LA MATERIA PRIMA
GLI ANTIPASTI

Una delle caratteristiche salienti de “I Ciarli”, è senza ombra di dubbio rappresentata dalle portate degli antipasti.
In una girandola di piatti sfiziosi e di ghiottonerie irresistibili, ai commensali vengono serviti antipasti freddi e caldi, in un crescendo da veri buongustai ai quali, anche coloro che stanno un po’ piu’ attenti alla linea, difficilmente sapranno resistere .
Ogni antipasto ordinato prevede tante portate, composte di tanti sfizi, che consentiranno di entrare fin da subito nel gusto e nel carattere delle loro proposte.
Naturalmente, anche in questo caso, seguendo la filosofia del locale che è quella di rispettare la genuinità e la stagionalità del prodotto, i piatti proposti varieranno nell’arco dell’anno.

Per dare un idea di cio’ che si potrà gustare come antipasto, date un occhiata alle portate.

  • Ampia lista di bruschette
  • Cocci con piatti tipici romani
  • Focacce
  • Formaggi freschi e Stagionati
  • Fritti fatti in casa
  • Mozzarella di Bufala
  • Porchetta
  • Ricotte
  • Salumi di Prima qualità

Ovviamente nulla vieta a chi lo desidera, di formarsi da solo il proprio antipasto ed ordinare semplicemente quello che piu’ gradisce. Ad esempio, da consigliarsi è un tagliere di salumi, che sono di una bontà straordinaria, cosi’ come una selezione di pecorini di varie stagionature ed affinature, è certamente una gran bella entratura per un pasto luculliano.

Tutto si puo’ fare, niente è precluso. Da “I Ciarli” la condizione di partenza è una soltanto: aver voglia di mangiare!



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